{"product_id":"capitulo-lll","title":"Capítulo lll","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e📍\u003cstrong\u003e Brasil | ☀ Proceso Natural 🌳 Cultivo Sostenible\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Minas Gerais (Brasil)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Wush Wush\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⛰ \u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.100–1.300 m s.n.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☀️ \u003cstrong\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e 35 días en camas africanas + 6 días en patio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌳 \u003cstrong\u003eCultivo:\u003c\/strong\u003e Sostenible, bajo sombra de árboles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil Sensorial:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Herbal, té\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGusto: Caramelo, almendra, albaricoque\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuerpo: Medio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez: Media alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA:\u003c\/strong\u003e 85\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨‍🌾 \u003cstrong\u003eSobre el productor:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFazenda UM nació en 2009 en una granja abandonada del sur de Minas Gerais, impulsada por la visión de \u003cstrong\u003eStefano Um\u003c\/strong\u003e, con el objetivo de transformar el café brasileño de especialidad a través de la \u003cstrong\u003ealta calidad, la trazabilidad y la innovación en origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca forma parte de \u003cstrong\u003eUm Coffee Co\u003c\/strong\u003e, un proyecto que trabaja activamente para expandir y elevar el café brasileño en el escenario internacional, especialmente a través de la competición y la experimentación en procesos productivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2023, la familia UM marcó un hito histórico: \u003cstrong\u003eBoram Um se convirtió en el primer Campeón Mundial de Baristas de Brasil\u003c\/strong\u003e, utilizando un café producido en su propia finca. Ese mismo día, \u003cstrong\u003eGaram Um\u003c\/strong\u003e alcanzó el tercer puesto en el Campeonato Mundial de Brewers Cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003e300 hectáreas\u003c\/strong\u003e, Fazenda UM busca unir lo mejor de dos mundos: las notas limpias y clásicas de los naturales brasileños y perfiles más delicados y expresivos, logrados mediante una cuidadosa experimentación y un control preciso del procesamiento postcosecha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eWush Wush natural\u003c\/strong\u003e destaca por su perfil elegante, herbal y complejo, con una acidez vibrante que refleja el potencial de variedades exóticas cultivadas con precisión en Brasil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpacto directo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada compra apoya un modelo de producción sostenible basado en la \u003cstrong\u003einnovación agrícola, la trazabilidad y el posicionamiento del café brasileño de especialidad en mercados globales\u003c\/strong\u003e, fortaleciendo el legado de una familia que redefine el origen con cada cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Lecto Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62622318100810,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/4875\/2970\/files\/6A1624EC-A172-4C3B-926F-B5A5FE9CBABD.jpg?v=1783272929","url":"https:\/\/lectocoffee.es\/products\/capitulo-lll","provider":"Lecto Coffee","version":"1.0","type":"link"}